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梦龙雪糕（香草味）
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作者：
小白和蓉蓉
用料
梦龙雪糕（香草味）的做法步骤
步骤 1
先准备一下做雪糕的模具，这个形状就基本是梦龙雪糕的样子了~有别的也可以~
步骤 2
碗里加入2个蛋黄还有白砂糖，记得要隔温热水打发蛋黄
步骤 3
打发到两倍大，发白一些，比较细腻的状态就可以了。
步骤 4
准备的牛奶先加热，再分次加入打发好的蛋黄里，搅拌均匀，搅拌均匀了再加入下一次的牛奶。
步骤 5
搅拌好的蛋糊一定要过滤一下，然后开最小火慢慢加热。
步骤 6
加热到蛋糊变得浓稠，再加入几滴香草，搅匀。
步骤 7
淡奶油打发到有清晰的纹路就可以了。
步骤 8
蛋奶糊加入打发好的淡奶油里，搅拌均匀。
步骤 9
模具里插入木棒，就可以把奶糊倒进模具里了~
步骤 10
雪糕冻好的样子~白白胖胖的！~冻6个小时，也可以冻一晚上更好。
步骤 11
巧克力和椰子油隔热水融化，一定要搅拌开，不然会有小颗粒。
步骤 12
巧克力倒入一个高一点的杯子，取一个雪糕沾上巧克力，边边角角也不要放过。
步骤 13
15秒巧克力就凝固了，裹好巧克力的雪糕记得再冻一下，吃起来口感会更好~~
菜谱创建时间：2019-07-17 10:02:02
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