用APP打开 
海参羊肚菌香菇炒鸡腿肉
2931人浏览 104人收藏 0人做过
作者：
Celia大吞
用料
海参羊肚菌香菇炒鸡腿肉的做法步骤
步骤 1
我买的是去骨的鸡腿肉，不用自己去骨方便些，买回来洗干净
步骤 2
切丁放入盘里面
步骤 3
加入料酒，胡椒粉，鸡精，耗油，生抽，老抽，生粉，糖，少许油腌制，油不需要放多，因为煎的时候会出油
步骤 4
把海参羊肚菌香菇洗净，我之前用的是干的花菇，这次没泡就直接用新鲜的，海参切条，羊肚菌切块，香菇切片，
步骤 5
起锅烧油，放入姜蒜
步骤 6
爆出香味后，放入鸡腿肉，不要动，让鸡腿肉慢慢煎出香味并定型
步骤 7
两面煎到金黄
步骤 8
加入海参
步骤 9
翻炒均匀
步骤 10
放入羊肚菌
步骤 11
翻炒一下
步骤 12
加入水，与鸡腿肉齐平
步骤 13
煮开后盖盖
步骤 14
5分钟后开盖加入香菇翻炒，加入少许糖，耗油，最后加上淀粉水就可以收汁出锅
步骤 15
我家的小孩首先把海参跟羊肚菌吃完再去吃鸡腿肉，反而鸡腿肉吃剩下了，对小孩来说是比较开胃的一道菜
海参羊肚菌香菇炒鸡腿肉的小贴士
放入鸡腿肉之后记得先不要着急翻炒，煎一下可以定型而且香很多 我买的泡发的海参很容易煮熟 所以不需要提前炖煮的
菜谱创建时间：2019-07-17 16:35:01
评分 8.1 14 人做过
评分 7.2 74 人做过
评分 8.8 23 人做过
评分 8.2 6 人做过
评分 7.7 9 人做过
4 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 13 人做过
评分 8.1 203 人做过
评分 7.8 1602 人做过
评分 7.5 600 人做过
评分 7.7 1912 人做过
评分 7.6 23 人做过
评分 7.6 59 人做过
评分 8.5 11 人做过
评分 7.9 1017 人做过