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笋烧肉
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作者：
--jolene--
用料
笋烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉切块，用黄酒腌半小时，起锅入油放姜片葱段一起炒出香味
步骤 2
放笋，生抽，老抽略炒，加开水煮沸
步骤 3
撇掉浮沫，倒入炖锅，放两粒冰糖，小火慢炖约两小时，至肉软烂入味
步骤 4
大火收汁，盛入碗中，完工！
笋烧肉的小贴士
1）想少吃点糖，所以没有烧糖色，只放了两颗冰糖调味，颜色可能会略淡，如果要烧糖色，就记得用小火慢熬，不要糊了 2）笋比较嫩，所以可以切块，如果不够嫩，可以切片 3）肉一定要烧到软烂再大火收汁 4）我觉得用生抽就够味道了，不用再放盐
菜谱创建时间：2019-07-17 18:59:57
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