清炒竹笋

把竹笋清洗干净

斜刀切成片

冷水下锅煮，锅中加盐

水煮开后，再煮2~3分钟，捞出。

锅中放油，油热后放竹笋，放盐，可选择放一点蚝油，或者不放，随意翻炒，加葱就可以出锅啦。