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【减肥必备】水嫩煎鸡胸
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作者：
外星球的猫小厨
用料
【减肥必备】水嫩煎鸡胸的做法步骤
步骤 1
鸡胸，最好是鸡小胸会更嫩，洗净，切片
步骤 2
鸡胸肉处理下，刀背网格切出纹路，更易入味
步骤 3
一勺料酒，一小勺老抽，现磨黑胡椒10圈，一点点淀粉起到嫩肉的作用，此刻不加盐，腌制30分钟
步骤 4
不粘锅或麦饭石锅，热锅放一点底油，鸡胸放入，双面微煎
步骤 5
倒入50-100ml水，加盖焖5分钟，这样的肉会很多汁。
步骤 6
开盖加盐，大火收汁，注意翻面
步骤 7
收好汁的鸡胸肉，你会发现油并没有吸进去反而还会出来一些油脂，控油装盘
步骤 8
撒上黑胡椒，鲜嫩多汁的煎鸡胸就做好了
【减肥必备】水嫩煎鸡胸的小贴士
1、鸡胸先腌，不放盐 2、加水焖鸡肉更水嫩 3、鸡胸品牌不同肉质不同，多少会比其他部位柴一点，鲜鸡小胸会更好
菜谱创建时间：2019-07-18 14:29:01
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