鱼头一定要处理干净,去除鱼鳃和黑膜,用料酒和姜片腌五分钟后锅里热油,煎鱼头,不要太快翻面,煎至两面微焦黄。
小火煎豆腐,至两面略焦黄
鱼头煎好后倒入适量开水,倒入煎豆腐,大火烧开转中火,盖上锅盖煮20分钟,一定要用开水喏~
加入娃娃菜,豆芽菜煮熟,加入葱,盐,胡椒粉,上锅~