奶锅里加水,放入一把柴鱼片,煮开。后面会把它当做高汤使用。没有的话,就用热水。
水烧开,下肥牛卷焯到变色,马上捞出。
冷锅冷油放入洋葱丝,开中火,炒出洋葱香气。洋葱不必炒熟,后面会炖一刻钟,洋葱会炖的极其柔软。
加入酱汁:6汤匙日本清酒,6汤匙味淋,8汤匙龟甲万无麸质酱油(或6汤匙浓口酱油)。
放入肥牛卷,倒入步骤一煮的柴鱼高汤或足量热水。水量要能淹没肥牛卷。柴鱼片不需要倒入,只需用汤水。加盖,小火炖煮15-30分钟。
盛出装盘。因为量比较大,装了一只长碗和一只饭碗。打入可生食鸡蛋,有熟白芝麻也撒些。 因为生酮低碳水饮食不吃主食,牛肉饭是没有饭的呦。肉管饱。