鲫鱼豆腐汤

把鲫鱼洗干净，去腮 去外皮，去肚子里的黑膜。

用厨房纸吸干水分，肚子花3刀。

准备好姜蒜香菜。

姜蒜切末。

锅里放少量的油烧8成热，放鲫鱼煎之两面金黄。

加开水，没过鱼身。

大火烧开后，小火煮20分钟，鱼汤变白，把鱼汤和鱼分开房。

准备嫩豆腐一块切块。

嫩豆腐用开水烫一下，去豆醒味。

鱼汤烧开，放除里好的豆腐，小火煮10分钟，放盐，撒香菜出锅。

鲫鱼，放生抽，蚝油 ，少量白糖，少量的白醋姜，蒜末，香菜，花椒油，加点热豆腐汤。

可以吃了。