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五彩浇汁鱼片
185人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
Bess_iPso
用料
五彩浇汁鱼片的做法步骤
步骤 1
鱼片切蝴蝶片，适量鱼露、料酒、柠檬汁拌匀
步骤 2
水里放盐和油，大火烧开后下拌好的鱼片，烫熟，大约1分钟到2分钟，不要烫过了，容易碎。捞出放碟中
步骤 3
青红椒粒
步骤 4
豆豉切碎
步骤 5
洋葱切碎
步骤 6
青红椒粒、豆豉、洋葱碎锅中炒香，生抽、蚝油适量调味，淀粉水勾芡，最后点香油浇在烫好的鱼片上
五彩浇汁鱼片的小贴士
先烧开水，再把鱼片用鱼露、料酒、柠檬汁拌匀，需要马上烫熟了。腌的时间不能超过1分钟，否则鱼片口感就不好了，切记切记！
菜谱创建时间：2019-07-19 10:18:07
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