潮汕菜钱粿

用料理机把包菜，香菇，猪油渣一次打碎。包菜用一点食用碱抓匀。

放入盐，打碎的香菇和猪油渣搅拌均匀。

粘米粉和薯粉按5：1比例让食材薄薄地裹上粉。

垫上烘焙纸，把食材平铺锅中。

大火蒸15分钟。

出锅直接吃，又软又香。

吃了还想吃。

也可放凉，切块，再煎一煎，更是香得停不住筷子。