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【半熟芝士蛋糕】| 不甜不腻，一口让你路转粉
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作者：
拐角的料理梦
用料
【半熟芝士蛋糕】| 不甜不腻，一口让你路转粉的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪、白糖 搅拌成粘稠顺滑的样子
步骤 2
鸡蛋、糖、低筋面粉 拌匀
步骤 3
牛奶、淡奶油、无盐黄油加入锅中 煮到黄油融化
步骤 4
放凉 加入拌好的蛋黄糊
步骤 5
放回火炉，搅拌，加热 （要不停搅拌，防止糊锅哦）
步骤 6
蛋清中加入柠檬汁、白糖 搅拌
步骤 7
将一半蛋白和芝士糊拌匀 再倒回到蛋白里拌匀
步骤 8
用做凤梨酥的小模具 在海绵蛋糕上圈出一小块 （这是用来垫底的哦）
步骤 9
把芝士糊装进模具里面8分满
步骤 10
用水浴烤法 上火140°，下火160° （烘烤20分钟）
步骤 11
表面上色后，出炉
【半熟芝士蛋糕】| 不甜不腻，一口让你路转粉的小贴士
进烤箱10-15分钟后观察一下，如果发现蛋糕表面微微开裂可以盖一张锡纸在上面哦
菜谱创建时间：2019-07-19 15:01:12
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