青梅洗干净,把蒂取掉,晾着
放水在锅里里,下青梅。撒点盐巴
放入冰糖,小火慢煮,煮到皮自动脱核,挤掉青柠汁,味道更好,没有也没关系。
收汁。
装瓶,冷藏。 青梅酱微苦,清凉,泡水喝,或者红烧排骨可以加一点,酸酸甜甜的也不错哦