凉瓜排骨汤

这个是量米的杯子。一杯黄豆！我比较喜欢黄豆的味道。所以多放点。平时可以放这里的一半就可以！

排骨飞水，加点料酒去腥。水开后煮3分钟左右就可以捞出，用清水洗去浮沫，多洗几次！

用汤锅放适量的清水，加入洗干净的排骨，加入姜片。要是用砂锅就要多加点水，煮的过程中水会跑掉。要是高压锅就不需要加过多的水。

苦瓜对半切，去掉中间的子。

切成图片一样大小的就可以。

苦瓜也要飞水。冷水下苦瓜水开后煮3-5分钟。煮过的苦瓜煮汤，汤才不会苦。

黄豆用清水洗干净。要是有时间可以预先泡一下。

放入黄豆。

放入飞过水的苦瓜。大火煮开。转小火煮1小时。高压锅直接按煲汤键就可以！

出锅了。可以开吃了。