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黑巧隔热水 稍微化开一下 不用全部化开

淡奶油➕水怡上锅煮至锅边冒泡

然后倒入巧克力中 稍微静置一会

模具15cmx15cm 底部包保鲜膜 然后再放到平的盘子上

将黄油放入巧克力锅中 一起搅拌均匀

差不多这种状态 搅完以后搅拌器上是沾满巧克力糊的 如果搅拌器上面很干净 那就是水油分离了 有条件的情况下最好是均质机均质一下 让巧克力和淡奶油更好地融合

倒入模具中 表面给他晃平整 冷藏至少4小时以上

准备一杯热水 刀子加热一下擦干水分

四边划一下取出巧克力

3cm一段距离 将巧克力切块

还可以取一块 一切四 分成更小块的

裹上可可粉

生巧盒子

小的可以放小的罐子里














