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夏天的芒果肠
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作者：
机器玲
用料
夏天的芒果肠的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
用冷水把白凉粉开成没有粉陀陀状 将椰浆倒入锅中，加糖煮开
步骤 3
煮开后倒入步骤1的白凉粉水，直至煮开。
步骤 4
趁热将混合液倒一层到长方形模具中，放凉凝固或者放入冰箱冷藏5分钟至凝固
步骤 5
料理机中倒入芒果丁30g、白砂糖3g、清水少许，搅打均匀制成芒果酱，倒入裱花袋中备用 取出凝固的肠粉脱模，一头摆上芒果条，卷起
步骤 6
将芒果肠粉装盘，挤上芒果酱
夏天的芒果肠的小贴士
小贴士 1.椰桨也可换牛奶代替 和白凉粉液加热时稍煮久一点，煮到释糊状放入平底盘后很快就凝固 而且肠粉皮不容易裂。 2.我要怎么形容这释糊状态呢？就是稍有点粘稠的状态，用勺子勺起是流动的但没有纹路（真的我已经尽力的去描述了）。关火后就倒入平底盘中，因为真的很快就凝固成粉皮了。 3.有的厨友说粉皮容易裂，我想要不就是白凉粉放少了 其实粉稍多一点点没关系的，要不就是煮的时候没煮到位
菜谱创建时间：2019-07-19 23:30:32
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