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美味肉火烧（馅饼）
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作者：
妞的私家小厨
用料
美味肉火烧（馅饼）的做法步骤
步骤 1
调味料合照
步骤 2
准备面粉1000克
步骤 3
温水和面，揉啊揉，放一边静置半小时醒面，面软一点更好
步骤 4
把干花椒用开水泡20分钟，调制肉馅时取水用，这就是传说中的花椒水
步骤 5
剁肉馅咯，把葱 姜 切末放入，加入花椒水和适量酱油，搅阿搅
步骤 6
把面揪成大约50克左右的面剂子，用手按扁
步骤 7
包入肉馅，收好口之后，口朝下，用手按扁，放一边醒10分钟
步骤 8
电饼铛里走一遭，味道转化更奇妙～～～烙大约8分钟 根据实际情况灵活掌控
步骤 9
开吃喽
美味肉火烧（馅饼）的小贴士
1 做饼的面软一点更好吃，所以和面时凉水可以多加点 温水也可以 热水烫面也可以 无需纠结，自己喜欢什么方法就选择什么方法 2 个人觉得大葱和花椒水是灵魂，二者可以多放点，肉馅水分大一点好吃，所以花椒水多一点 3 馅料可以选择自己喜欢的，自由发挥
菜谱创建时间：2019-07-20 12:57:39
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