番茄炒蛋（好吃版）

鸡蛋在碗中打散，加入适量盐。锅中放入适量食用油，倒入鸡蛋炒蛋，在鸡蛋半结起来的时候用一双筷子或直接用锅铲在鸡蛋中画圆圈打散，鸡蛋炒香后装盘。

锅中倒入适量食用油，爆两瓣蒜米，放入番茄（图中切了这么大个番茄两个半这么多），用锅铲按压番茄使其出汁，汁出得差不多了倒入半碗水，调入小半勺酱油，盐适量。

倒入刚炒好的鸡蛋，使番茄汁充分吸收到鸡蛋里。加入白糖5-10克，主要看番茄的酸度和个人口味，自己尝尝就知道了。翻炒均匀即可，要留些汤汁，不要炒太干，手少了就加些水，