抹茶粉和豆腐放入料理机打成浆,牛奶和淡奶油加糖小火加热,期间不停搅拌,但不要烧开,吉利丁粉少量温水浸泡化开,豆腐浆和牛奶混合加入吉利丁粉搅拌均匀,过筛,倒入保鲜盒,冰箱冷藏两三小时后即可
可以不用加糖,在吃的时候斤上糖浆,我用的桂花糖混合红豆味道更好,抹茶豆腐有点像布丁不容易成型的,所以吃的时候不能放太久