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快手简易版猪脚姜
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作者：
苏小酥的小厨房
用料
快手简易版猪脚姜的做法步骤
步骤 1
1.猪蹄处理干净切成小块,焯水.生姜切片备用
步骤 2
2.生鸡蛋洗干净煮5分钟左右捞出泡凉水,剥壳备用
步骤 3
3.炒锅烧热倒入切好的生姜炒干表面水分盛出,再将焯好的猪脚炒干出现少许的金色外边盛出
步骤 4
4.取砂锅倒入甜醋和炒好的生姜烧开,加入红糖,炒好得猪脚.醋要没过猪脚.小火炖2小时左右用筷子能轻松扎烂了加鸡蛋.继续多煮1-2小时就可以出锅了~
快手简易版猪脚姜的小贴士
1.不喜欢姜皮口感的可以去掉,生姜炖熟之后口感像土豆 2.猪脚买的时候选择前蹄 3.做好的猪脚姜浸泡时间越长越入味 4.砂锅炖煮期间时不时关注不要烧干 5.喜欢软糯口感的可以焯水猪脚后直接炒然后多炖一些时间,喜欢Q弹口感的可以焯水后用冷水清洗,少炖一些时间关火后多浸泡 6.煮鸡蛋数量视具体情况定 7.因为这个配方是完全没有水的,所以炖好后汤汁可以保存很久,还可以煮面泡饭吃
菜谱创建时间：2019-07-21 08:27:57
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