简单好做的南瓜饼

先准备配料：南瓜约200克，糯米粉200克，少量白砂糖，超市买的面包糠。

第一步，南瓜切约小指长七块即可，冷锅蒸至用筷子轻轻一戳就烂的状态，大约五六分钟吧。

第二步，将蒸熟的南瓜取出，水分全部倒掉，用身边可以用的工具撵成泥，楼主用的扇子，很容易成泥。

第三步，倒入少量的糯米粉，不建议一次性倒太多，不好控制用量，楼主喜欢一边用筷子搅拌一边加入干糯米粉，直至揉成面团，不粘手为止。(这个是楼主合到一半的样子)南瓜不甜可以根据自己的喜好适量加入白砂糖，这里楼主用的金瓜不甜，大约加了10克的糖。

合成这个样子就差不多了。 第四步，锅里倒入油，烧热，不需要很高一层的油去炸，楼主喜欢煎，所以只倒了将锅底铺了一层薄薄的油。将前面揉好的面团，取一小面团，揉圆压扁，裹上一层面包糠，放入锅中，小火焦至焦黄即可。

最后成品，是不是颜色黄黄的很好看呢？不止好看也很好吃哟，外皮脆脆的里面软软的跟外面卖的口感一模一样，不过没有卖的甜，因为楼主不能吃太甜的。