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婆婆的私房菜-酸菜鱼
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作者：
学做盐帮菜
用料
婆婆的私房菜-酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
处理鱼：2斤草鱼洗净宰坨，腌鱼1（料酒、盐）腌制，过一会儿血水倒掉，加入腌鱼2（蛋清豆粉）跑油锅
步骤 2
准备炒料：泡酸菜大红泡椒切大块、泡姜蒜切片，总共大半盘
步骤 3
炒料：油爆花椒炒刚刚准备的料，炒久一点
步骤 4
煮鱼：加水开后煮鱼，不用放盐，熟后起锅撒葱
菜谱创建时间：2019-07-21 12:24:12
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