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麻辣小龙虾
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作者：
静姐厨艺
用料
麻辣小龙虾的做法步骤
步骤 1
准备好活的龙虾
步骤 2
去头抽虾线刷干净 然后准备一个盆，放清水多洗几遍 也可以适量放盐浸泡一会儿 然后你会看到水很混浊 多洗几遍洗干净
步骤 3
锅内放水烧热后 放入洗净的小龙虾 焯水捞出
步骤 4
再用清水洗净沥水
步骤 5
切好葱段、大蒜生姜
步骤 6
准备好花椒、麻椒、干红辣椒、八角
步骤 7
锅内放油烧热
步骤 8
大蒜葱段生姜放进去出香味儿
步骤 9
盛出备用
步骤 10
放入花椒、麻椒、干红辣椒和八角
步骤 11
再放入刚才盛出的大葱
步骤 12
放两勺老干妈和甜面酱一起翻炒出香味
步骤 13
炒好后呈这样
步骤 14
放入龙虾翻炒 放入生抽
步骤 15
加入一罐啤酒 我是买的5斤龙虾 放多少啤酒根据龙虾多少控制 另外还需要放盐，也是根据龙虾多少放
步骤 16
啤酒倒进去翻炒后开大火烧开
步骤 17
大火烧开后再调小火慢煮入味儿 差不多20分钟吧 会闻到香味儿 可以先尝尝味道如何 出锅前放入耗油
步骤 18
再加入葱段
步骤 19
我想说真的是好吃还干净！吃着放心
麻辣小龙虾的小贴士
喜欢吃麻辣多一点可以再多放点麻椒和干红辣椒 小火慢煮慢慢入味儿
菜谱创建时间：2019-07-21 13:49:46
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