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(夏季滋补)木耳牛脊骨汤
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作者：
吃货的家常
用料
(夏季滋补)木耳牛脊骨汤的做法步骤
步骤 1
牛脊骨洗净，用一口不锈钢汤锅接纯净水，放入葱，姜片，料酒，牛脊骨，焯水去腥，去血水。同时，用一口锅将泡发的木耳焯水，我用的是压缩的野木耳，口感很好！时间煮的再长，也不容易吃出软烂。
步骤 2
我喜欢把第一锅煮出的废水给倒了，重新洗锅放入，葱，八角，香叶，牛脊骨，焯好水的木耳。盖上锅盖，大火1.5小时后，转中火，最后加入盐，因为提前加入盐，脊骨上的肉不容易吸收味道。大约15分钟后，关火。
步骤 3
起锅，撒上葱花
菜谱创建时间：2019-07-21 17:47:52
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