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潮汕熏鸭脯的做法

潮汕熏鸭脯

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作者: 欢燕燕
欢燕燕
熏鸭脯是广东省潮汕地区特色传统名吃之一,主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇。熏鸭脯肉质腊红,鸭骨甘酥,表皮柔嫩,肥而不腻,醇香适口。历来为宴客送礼佳品。这道菜肴在潮汕地区流传至今,已有三百多年之久。

用料

潮汕熏鸭脯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭脯清洗干净剁碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好芫茜,蒜瓣,辣椒!备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,将蒜瓣,辣椒先炒一下,倒入鸭脯继续翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下然后盖上盖子中火🔥焖两分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开盖子加入酱油继续翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到酱汁收干下芫茜翻炒几下就可以装盘了(芫茜也可以装盘的时候再放上去,各人各喜欢)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好勒!口味偏甜的人可以搭一小碟梅酱来沾鸭脯,可以吃出不一样的风味哦!

潮汕熏鸭脯的小贴士

熏鸭脯炒蒜苗是比较正宗的吃法,也比较合味!我呢是家里刚好没有又懒得出去购买,所以用芫茜凑合着用😂😂,鸭脯本身是有点咸的,下酱油的时候要斟酌一下。喜欢吃辣的辣椒可以加多点,会更好吃哦!我是家里小孩不敢炒太辣!

菜谱创建时间:2019-07-21 19:38:50
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