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【原创】正宗青岛凉粉-无凉粉不夏天的做法

【原创】正宗青岛凉粉-无凉粉不夏天

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作者: 社恐小聋瞎
社恐小聋瞎
青岛的夏天,除了烤肉海鲜和啤酒,还有最最平民的海菜凉粉,制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等,是山东省青岛地区特色传统小吃,不同于其他地区淀粉提炼出来的凉粉,青岛凉粉采用青岛独有海菜、石花菜、鹿角菜,经过熬煮静置,提炼出的凉粉透明晶莹,热量极低,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴!

用料

【原创】正宗青岛凉粉-无凉粉不夏天的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买来的海菜凉粉一份,切成方便入口的小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜泥拍好,胡萝卜咸菜丁切好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这种巧媳妇的清香米醋是青岛凉粉的绝佳搭配!清口但是酸度十足!不用加盐和其它调料,已经非常美味了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再撒上香菜末,嗯,特别解暑!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来个特写!

【原创】正宗青岛凉粉-无凉粉不夏天的小贴士

淘宝有卖青岛海菜凉粉的,不是豌豆凉粉也不是白凉粉哈,不能同日而语!!

菜谱创建时间:2019-07-21 19:53:35
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