小美啤酒鸭

半只鸭子切块，小美5分钟/50度/速度5清洗后水龙头下冲洗干净沥干备用

主锅清空加入油10克，姜片，京葱丝，八角，干辣椒（可忽略），盖量杯盖，3分钟/120度/速度1爆香

加入鸭块，5分钟/120度/反转小勺爆炒

加入老抽、生抽、盐、糖、倒入啤酒，盖量杯盖，30分钟/100度/反转小勺炖煮

拿掉量杯盖，15-20分钟/V/反转小勺，收汁。15分钟后观察主锅内汤汁余量决定结束还是延长时间。建议留一些汤汁。

出锅装盘，撒上葱花，趁热享用。