准备花椒,八角,桂皮,香叶,草果一个,辣椒粉。
准备200克油。
开火,把锅烧干,不能有水,加油,加香料,小火慢慢炸,炸出香味。
香料炸焦黄,放入辣椒粉,关火。
用漏勺把香料,辣椒过滤干净,冷却一下花椒油。
装瓶子中。
调凉菜,或者是做沾料时加一点这个花椒油,很出香味。