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香草冰淇淋巧克力熔岩【北鼎烤箱食谱】
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作者：
固力果guriko
用料
香草冰淇淋巧克力熔岩【北鼎烤箱食谱】的做法步骤
步骤 1
所有材料一览
步骤 2
巧克力黄油称重放入碗中。
步骤 3
隔热水融化至顺滑无颗粒。夏天直接一碗热水垫在下面就可以了，冬天需要隔水加热。
步骤 4
加入一瓶盖朗姆酒，搅拌均匀，备用。冬天注意不要结块了。
步骤 5
鸡蛋加白砂糖打发细腻，体积变成2倍大，颜色变浅。
步骤 6
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。
步骤 7
导入巧克力黄油酱，翻拌均匀。（巧克力黄油酱温度不能烫手，冬天注意不要结块了）
步骤 8
面糊导入纸杯中，约8分满即可。放入冰箱冷藏3小时。（时间很赶也至少半小时以上）
步骤 9
提前烤箱220度预热。
步骤 10
冷藏好的巧克力送入烤箱220度烤6-8分钟。关于烘烤时间请看TIPS，很重要！
步骤 11
出炉之后挖一勺香草冰淇淋，撒糖粉装盘，趁热享用吧！
香草冰淇淋巧克力熔岩【北鼎烤箱食谱】的小贴士
1.关于烘烤时间：纸杯高度对成品是否爆浆有很大关系，如果模具比较浅，建议烘烤时间缩短至6分钟，具体请看着烤箱内巧克力的变化，表面结皮微微鼓起就可以拿出了。新手建议用纸杯蛋糕的那种硬质纸杯，成功率更高！ 2.方子用的是纸杯而没有用模具，因为觉得纸杯更加方便，取出之后撕开就好比较容易操作。 3.黄油融化不建议用微波炉！！会炸！！新手建议先融化黄油再加入巧克力融化。
菜谱创建时间：2019-07-22 10:53:36
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