野山菌提前一天冷水泡发在冰箱里,洗干净备用
切好配料
热油爆香姜葱,倒入汆过水的土鸡,翻炒
倒入发过洗干净的野山菌,翻炒
加酱油和一点老抽,老抽调色用,不能用多
加盐继续翻炒
加一点蚝油继续翻炒
加水盖锅盖炖半小时
出锅,又香又鲜,食材好真的不需要什么厨艺