【昨日的美食】番茄鸡腿炖蘑菇（夏日轻食）太阳谷食谱

食材准备。

鸡腿去骨留皮，每个琵琶腿切成6块。

放少许油，热锅后煎鸡腿肉，煎到鸡皮金黄，7-8分熟，乘起备用。

番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末，海鲜菇切成合适大小。

煎鸡肉的锅开中火，下大蒜末，洋葱，炒到洋葱变软。

下海鲜菇，下番茄块和番茄酱，翻炒。加入鸡高汤（热水+鸡精或浓汤宝），下煎过的鸡肉，加盐调味，转中小火慢炖10分钟。

加磨碎的芝士，混合后再慢炖5分钟即可。最后撒黑胡椒，干牛至叶或罗勒提味。搭配米饭或面包都非常棒！

出锅的样子！