老北京小吃改良版-海苔肉松油酥烧饼

1⃣️ 面粉装入碗中，酵母加入少许温水中搅拌开倒入面粉中，接着缓慢加入温水，用筷子搅拌成面絮，再用手和成个面团，烤箱150度上下火预热两分钟后停止开关，面团盖保鲜膜置烤箱内发酵至一倍大。发酵成型的面团轻轻拨开会看到有蜂窝组织且粘性大，切记千万不要揉面，防止面团起筋。

2⃣️ 用刮刀切成六份大小相等的剂子，放在硅胶垫上，用擀面杖擀成牛舌状卷起。

3⃣️ 面粉和猪油装入碗中搅拌均匀，此处的油酥需要制作成半固态，将面团再次擀长用刷子刷一层油酥在面片上然后卷起，盖保鲜膜静置十分钟，再用擀面杖擀成牛舌状卷起来。

4⃣️再次将牛舌状的面团擀长，包入海苔肉松碎卷起。

5⃣️ 先横着擀一下宽，再竖着擀成长方形饼状，所有饼胚擀好放入烤盘摆好，撒入少许黑芝麻装饰。烤箱下上加热，提前预热170度，放入烧饼胚烤制20分钟左右，烧饼表面变色金黄即可。（具体的也要结合自身烤箱温度计算时间，毕竟每款烤箱的操作方式略有差异。）

6⃣️美味烧饼制作完成，掰开后能听到酥脆的声音。