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可可蛋白舒芙蕾
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作者：
壮麻麻
用料
可可蛋白舒芙蕾的做法步骤
步骤 1
预热烤箱150度，蛋白加柠檬汁
步骤 2
高速打发到鱼眼泡，加三分之一白砂糖，继续高速打发
步骤 3
高速打发至细腻加入二分之一的白砂糖，继续高速打发
步骤 4
打发至出现纹路，加入剩余的白砂糖和玉米淀粉，继续高速打发
步骤 5
打发至提起打蛋器出现尖角就可以了
步骤 6
加入可可粉和几滴香草精
步骤 7
打蛋器低速搅拌均匀
步骤 8
分成两份，放到烤纸上，用刮刀刮成馒头形状
步骤 9
放入预热好的烤箱,放中层上下火150度烤20～25分钟，表面上色了就可以了
步骤 10
出炉撒一层糖粉就可以啦……
可可蛋白舒芙蕾的小贴士
蛋白要打成小尖角，否则会塌陷，多少都会回缩的不要纠结这个。
菜谱创建时间：2019-07-23 17:15:55
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