粉蒸排骨

把米洗净先泡30分钟一60分钟！沥干水份备用！

排骨里放入所有调料，我口重，亲们自行调节！尝一下，得咸点！

抓拌均匀腌制30分钟！

把沥干水分的米放入锅中，中小火炒10分钟左右，有点焦黄即可！

放凉后，就是这种状态！

打成米粉！

在米粉中放入1勺花椒粉和1勺盐，搅拌均匀。

把米粉全部倒入腌好的排骨中！

让排骨都均匀的裹上米粉！得湿润一点，如果感觉干，要加点水，这样蒸出来的排骨和米口感才口！

最好是平铺一层，我用的是大盘子28cm的，锅里倒入足够多的水，开锅上汽蒸1小时20分钟！中大火或大火！期间要看着点水，如果不够再添点！别烧干锅了！

真是骨酥肉烂，入口即化，外面的米粉特别好吃！