滋啦滋啦油淋葱香鸡 苦夏时节的开胃菜

准备好食材

红葱头，大蒜切成末

鸡腿表面抹盐，加料酒腌渍20分钟，放上葱段和姜片，大火蒸15分钟，关火，再焖5分钟（喜欢口感嫩的可以适当缩短时间）

鸡腿趁热，装在保鲜袋里，然后浸入冰水里，激动一下，这样皮会脆哦。然后鸡腿放凉，切块

葱，绿色部分切末，铺在鸡腿上，葱白切小段，和蒜末混合在一起

开油锅，油要多一下，放入蒜末葱头葱白爆香，油温要烧的高一些

炒好的料和滚油一起，淋在鸡肉葱末上，滋啦滋啦的，很过瘾哟～

点睛之笔是最后加入花椒油，翻拌均匀就可以啦

视觉，鸡肉白嫩，小葱翠绿，清清爽爽；听觉，滋啦滋啦的滚油不断跳跃；嗅觉：被热量逼出的葱香萦绕鼻尖；味觉：花椒的微麻混合鸡肉的鲜嫩，口感层次超丰富哦～

夏天没胃口的时候来一块，刺激刺激你的味蕾吧