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1.蛋黄蛋白分离 蛋黄里加水 油 25克糖 搅拌均匀

2.加入低筋粉80克搅拌均匀

3. 蛋白高速打发 起大泡泡加第一次糖 变小泡泡加第二次 然后变滑了就加第三次打发 打发机前后推动

4.打发好的蛋白取一小部分加入蛋黄浆那里 (这时候开烤箱150°预热几分钟)

5.把4部的蛋黄浆倒进打发好的蛋白里面搅拌

6.加入喜欢吃的芝麻搅拌

7.放油纸倒入浆 抖几下排气放进烤箱中层上下150° 烤50分钟 (我自己的烤箱这个温度其实也刚好 )

观察中

烤好出炉马上在桌子敲几下排气 马上倒扣 就可以了

我是烤了蛋糕和这个小蛋糕就不一一上图了
希望你们第一次做都成功 做美食很有成就感的 而且会越来越喜欢自己做美食














