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莜面鱼儿的做法

莜面鱼儿

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作者: zzimi
zzimi
第一次吃莜面是去年夏天在滨湖点的外卖,莜面窝窝配上牛肉番茄汤(我为什么没做窝窝,因为没找到屉布!),加俩煎包和一串红柳羊肉串儿,浓浓的西北味儿怎么也忘不掉。

用料

莜面鱼儿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莜面(我没有称,因为第一次做不知道好不好吃,吃完实在忍不住写了菜谱,所以用量都是胡诌的,但比例应该是对的。) 用顶开的水烫,(烫的时候好香啊!) 边倒开水边用筷子搅拌到没有干粉就开始揉,怕烫就一点点撮到一起在砧板上放凉一点才开始揉,面光盆光手光就是揉好了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点点地揪,一根根搓吧,三伏天再滴点汗进去等会下的时候就不用放盐了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉油煎鸡蛋会比较完整(待会煮的时候汤会更浓) 西红柿烫皮切丁,锅内油烧好爆姜末(我喜欢姜味,不喜欢的省略) 炒西红柿,西红柿基本都成了浓汤(所以我这里看不到一点点西红柿的) 加水倒煎鸡蛋,煮两分钟再下莜面鱼儿差不多快熟了放青菜(这里不知道多长时间,我会亲自动嘴试,熟不熟的能怎样,反正面烫过了),菜熟放盐撒葱花盛起摆上卤牛肉配点水果享用咯!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉只是锦上添花,没有也是可以的,反正我们仨这么多吃一滴不剩,养俩小猪就是费,表示快养不起了!

莜面鱼儿的小贴士

悄悄告诉你,如果早上吃的话,会幸福一整天。

菜谱创建时间:2019-07-24 10:20:08
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