桃之夭夭，小姐姐们都想吃的封印桃子香气的蜜桃酱

挑选香气足软硬适中的桃子，我这里选的是久保桃，要吃到有果肉质感的，要选偏硬一些的桃子。

给桃子剥皮，久保桃是可以离核的，最好不要用开水烫，因为会有香气的损失。

将桃子去皮后，切成小块。

挤出柠檬汁倒入装有桃块砂锅中备用。

将白砂糖倒入锅中。

腌制六小时以上，待桃子成图中状态即可开始熬制。

大火熬制待开锅后转至文火继续熬制。

整个熬制过程约四十分钟左右，关火要看果酱状态为粘稠微流动为好，可参看我的上一篇菜谱。

消毒玻璃瓶后，装瓶即可。冷藏24小时候食用味道最佳。

这样一瓶美美的蜜桃酱就成功获得了……