用APP打开 
老北京打卤面
2808人浏览 55人收藏 0人做过
作者：
大馒馒宝贝
用料
老北京打卤面的做法步骤
步骤 1
葱切末姜切丝，炖牛肉切丁，香菇切丁
步骤 2
提前用温水泡好木耳黄花菜，洗净，用刀切硬根儿，切小片，碗中打入两个鸡蛋打散
步骤 3
开火起锅，锅热加适量食用油至五六分热，倒入葱姜炒香
步骤 4
加入香菇丁、木耳和黄花菜翻炒
步骤 5
加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒继续翻炒，炒匀后加入食材两倍清水煮开
步骤 6
倒入熟牛肉丁，（喜欢其他肉类也可以随便替换）
步骤 7
煮三四分钟后，调水淀粉，分两三次倒入煮沸的汤中
步骤 8
汤汁粘稠后甩入鸡蛋液，关火
步骤 9
煮好的卤子盛入碗中
步骤 10
准备菜码，拌面吃起来吧
菜谱创建时间：2019-07-24 13:53:44
评分 7.3 61 人做过
评分 8.3 27 人做过
评分 7.6 1503 人做过
评分 8.4 139 人做过
评分 7.8 973 人做过
评分 7.7 104 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 1156 人做过
评分 7.6 23 人做过
评分 7.6 30 人做过
评分 7.4 866 人做过
评分 7.5 868 人做过
评分 8.6 168 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.1 887 人做过