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快手面包-奶油南瓜贝果🥯的做法

快手面包-奶油南瓜贝果🥯

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作者: Ms半糖
Ms半糖

用料

快手面包-奶油南瓜贝果🥯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料放入厨师机桶,酵母不要跟盐、糖放一起,否则影响到酵母发酵。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入奶油,牛奶。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割6分,松弛5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开呈牛舌状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下往中间对折。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧,搓长。另一头按扁,收成一个圆捏紧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的样子,盖上湿布松弛,夏天20分钟。冬天30分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里将糖水煮至冒泡泡,转小火。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入贝果两面各煮30秒。捞起马上撒上燕麦片。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入风炉170度22分钟。

快手面包-奶油南瓜贝果🥯的小贴士

每个品种的南瓜含水量不一样,做的时候记得预留20g水。面包中奶油含有油脂,就不需要再加另外的油脂了。

菜谱创建时间:2019-07-24 15:06:38
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