奶香麻花(外酥内软15根)

700克称重，揉面过程中又加了100克左右面粉，主要是酵母没用奶泡开，用了水，大约50克，别人的方子没有加水，所以我最后又加了100克面粉。不放水化开酵母的就不用加面粉了，我纯属手残失误！

安琪酵母哪去了，大团圆里还有酵母哦

糖30克，蜂蜜过敏所以替代蜂蜜又加了30克白糖，一共60克，可根据自己口味添减，我最后做出来的甜味儿基本没有😭，一定要加糖，麻花不甜真的不好吃，淡淡的甜也行，我做出来的只有一点点甜，一定要再多加点糖，出锅我又撒了一点糖补救

泡打粉7克

三个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉

加黄油揉成面团

加保鲜膜室温发面

发酵成一倍大小

分成小团

揉成长条

揉成细细的一根，然后打弯变成两股

我说不清楚怎么拧的，看了厨友介绍也没看懂，大家看图不知道能不能学会，文字描述我是说不清楚了！

长条面，打弯，然后两股拧劲儿

上图拧完一次的再弯成两股麻花劲接着反拧，一定要把头捏死，一定要捏死，因为没有经验，我也没看到厨友提示，好多根麻花下油炸就散开了

刷油

预热油，油温低一些

小小火🔥

小火🔥慢慢炸，大一点火上色捞出用厨房纸去油！没有厨房纸就算了，没捏严的后果就是油炸过程中开了

15根出锅！

黄油真心不错，很香