将鸡翅正反两面划三刀然后和姜片一起入凉水一起烧,等到有大量浮沫时将鸡翅捞出用温水洗去浮沫,在用厨房用纸将鸡翅擦净顺便将脏东西擦去。
锅里放油,将鸡翅放入煎至两面金黄,在放入姜片和一圈料酒,再放适量盐,放入可乐直至没过鸡翅,再放入一圈酱油,中小火烧10分钟,再大火收汁。
由于每个家庭的火候都不同,所以中小火烧的时候自己注意把控时间🙉