凉拌土豆丝

土豆切丝泡水，水开下锅焯水，一分钟后捞出过凉水。

红椒、尖椒、胡萝卜切丝，香菜、蒜切末，加入土豆丝。

加辣椒油一勺，浇热油。

加盐一勺、鸡精一勺、糖一勺、生抽一勺、陈醋一勺拌匀。