虾仁日本豆腐

日本豆腐切片，沾上淀粉，煎至金黄备用。

蒜切末，炒香，加虾仁炒熟，加金针菇煮软，倒入日本豆腐。

加生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、水淀粉、盐少许，大火收汁，撒葱花。