茄汁鸡翅

姜、蒜切片，小葱切碎。

鸡翅洗净划口，加姜两片、蒜四瓣、盐1g、料酒20ml搅拌均匀，腌制10分钟。

热锅热油，加鸡翅煎至两面金黄，加糖10g、生抽15ml、蕃茄酱40g、水200ml加盖焖5分钟。

大火收汁，撒葱花。