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葱烧豆腐
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作者：
食饮箪瓢
用料
葱烧豆腐的做法步骤
步骤 1
从市场上买回的老豆腐用清水清洗一遍，切成0.5cm 后的薄块，备用
步骤 2
葱切成小段，姜和辣椒切丝
步骤 3
锅内倒油
步骤 4
待油温六成热，放入豆腐，小火慢煎
步骤 5
煎至一面略黄后翻面
步骤 6
煎至两面金黄色，盛盘备用
步骤 7
用锅内的底油，炒葱姜和辣椒，以葱变软微糊为度。
步骤 8
放入豆腐继续翻炒，出锅前加入盐和水淀粉。
步骤 9
开吃啦
葱烧豆腐的小贴士
1.煎豆腐油不要太多，不然成炸豆腐了。 2.豆腐不容易进盐味，所以临出锅前加入盐，并配水淀粉，可以增加菜品的咸度。 3.这道菜只用了盐，大家也可以用生抽、耗油或者豆酱来增加菜品的味道和色泽。 4.豆腐最好用老豆腐，不容易破碎。
菜谱创建时间：2019-07-24 22:52:16
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