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煎带鱼
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作者：
蘑菇土豆家的家常菜
用料
煎带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼比较大我只煎一半
步骤 2
切段洗净(去掉里面的黑膜)
步骤 3
大葱 姜切丝 陈皮(用剪刀剪成丝)花椒 五香粉 盐
步骤 4
大葱 姜丝等辅料放入鱼块中
步骤 5
再倒入半瓶盖白酒用手抓匀
步骤 6
放入保鲜盒或保鲜袋中放冰箱冷藏一晚上
步骤 7
保鲜袋倒入适量面粉
步骤 8
夹入带鱼块 捏紧袋口摇一摇 使鱼块均匀的裹上面粉
步骤 9
腌制的葱 姜丝等倒入锅中中小火炒
步骤 10
炒到差不多快焦了捞出丢掉
步骤 11
这是裹好的带鱼块
步骤 12
锅中去杂质(刚才炒葱姜丝)再倒入适量的油 油温要高点放入鱼块煎到定型再翻面(转中小火煎)
步骤 13
煎好的带鱼
步骤 14
味道确实不错
煎带鱼的小贴士
先腌制再煎(最少要腌制3小时以上)最好过夜才入味
菜谱创建时间：2019-07-24 23:15:52
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