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素版麻婆豆腐
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作者：
沃土工坊
用料
素版麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
食材大集合
步骤 2
葱姜蒜切碎，干辣椒切小段，豆腐切块。
步骤 3
锅内倒入花生油，下葱姜蒜和豆瓣酱一起爆香。
步骤 4
放入酱油和冰糖碎，倒入适量清水，放入豆腐，大火烧开，中小火煮5分钟左右。
步骤 5
最后勾芡，大火收汁，待汁液浓稠包裹着豆腐的状态即可装盘，撒上葱花上桌！
素版麻婆豆腐的小贴士
如果豆腐特别嫩的，需要先把豆腐飞水一下，这样煮的时候不容易散。
菜谱创建时间：2019-07-25 10:07:18
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