蛋糕甜品58：胡萝卜奶酪蛋糕

准备： 奶油奶酪、黄油提前室温软化。 胡萝卜擦丝。 烤模做防粘处理。

奶酪糊： 奶油奶酪电动低速打一分钟，加入糖打顺滑，分次加入鸡蛋，最后加入酸奶油，拌匀备用。

胡萝卜糊： （开始预热烤箱165度） 盆里放油、糖，拌匀。 加入鸡蛋拌匀。 筛入面粉和盐、小苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉，拌匀。 最后拌入胡萝卜。

组装到烤盘： 一半胡萝卜糊倒入烤盘，摊平。 一半奶酪糊倒入，无需摊平。 另一半胡萝卜糊倒入。 另一半奶酪糊倒入，抹平。

165度烤50-60分钟。 冷却一小时。

冷却的时候做topping。 全部材料电动搅拌至顺滑即可。这款topping不会干硬，软硬程度恰好。 蛋糕冷却后，将这个霜抹在上面，密封冰箱冷藏6小时以上。冷藏可保存2天。