香蕉吐司卷

将土司切去四条边，用擀面杖擀平整擀薄一点； PS：优先推荐全麦吐司，或者藜麦吐司，葡萄干杂粮吐司也可以，比白吐司营养密度更高；

将鸡蛋液打入料理碗中，搅拌均匀；

将香蕉去皮，对半切开；

把香蕉放在土司上，然后卷寿司一样卷起来，将香蕉包裹在土司里面，尽量边卷边压紧；

把卷好的香蕉土司卷放入鸡蛋液中滚一圈；

平底锅中刷少许油，放入外圈沾满蛋液的吐司卷，尽量用小火煎，一边煎一边翻滚，别让它煎糊了；

煎至周围金黄即可取出，将香蕉吐司卷切成小卷；

软嫩香甜的香蕉吐司卷出炉了，还可以洒一些番茄酱，简直是美味天堂~

营养师柳衣衣建议：香蕉吐司卷已经包含了主食、水果和鸡蛋，只要再搭配一些奶制品，比如自制酸奶或牛奶，加点坚果碎，基本就很完美了。我这里推荐搭配的是燕麦水果酸奶杯，你想要的营养它都有！