诱人的咸鸭蛋面包

将所有面团的材料除黄油外混合在一起搅拌（鸡蛋我放了半个，大约25克左右，剩下的半个等会用来涂面包皮）

搅拌至扩展状态加入黄油继续搅拌

搅拌至出薄膜

整理成团放入盘内加保鲜膜盖上常温发酵至两倍大，

将咸鸭蛋分离出蛋黄与蛋白，（蛋白不要扔）将咸蛋黄压碎加入黄油5克，低筋粉10克搅拌成蛋黄酥粒，（咸蛋黄出油多的可不加黄油）

将蛋白，火腿肠，洋葱切小粒，加入沙律酱和黑胡椒粉

搅拌放至一旁备用

面团发酵好在中间插一个洞，不回宿，不塌陷

分成六份松弛十五分钟

松弛好的面团排气，包入洋葱馅料，滚成圆形

将做好的面包摆入盘内，放入烤箱（38度40到60分钟）进行第二次发酵

发酵好的面包涂上鸡蛋液，撒上蛋黄酥粒后用剪刀在面包的顶部剪一个十字小口，预热烤箱

将烤盘放入烤箱，上下火180度，时间22分钟，烤好的面包，拿出放凉

掰开一个吃一口，真香。